Memahami Perbedaan: Lemak baik vs. Lemak buruk
- 16 Jan
- 1 menit membaca
Diperbarui: 1 Mar
Tidak semua lemak buruk—beberapa justru penting untuk kesehatan! Berikut cara memilih minyak yang lebih sehat:
Pilih Lemak Baik
Lemak tak jenuh: Ada di minyak zaitun, minyak kelapa sawit merah, dan kacang-kacangan. Baik untuk jantung.
Omega-3: Ada di ikan tenggiri, teri, dan biji chia—bagus untuk otak.
Batasi Lemak Tidak Sehat
Lemak jenuh: Ada di santan kental, mentega, dan kulit ayam—gunakan secukupnya.
Lemak trans: Ada di margarin dan gorengan kemasan—sebaiknya dihindari.
Atur Porsi dengan Baik
Meski sehat, minyak tetap tinggi kalori. Gunakan:
1 sendok teh (5g) untuk menumis
1 sendok makan (15g) untuk saus salad atau sambal
Gantilah mentega dengan minyak zaitun, dan cek label kemasan untuk menghindari lemak trans tersembunyi. Pilihan bijak membuat tubuh lebih sehat!
Referensi
Klasika. (2022). Mengenal Jenis Lemak. Kompas. Tersedia di: https://klasika.kompas.id/baca/mengenal-jenis-lemak/.